October 27, 2020
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试试这样做蛋糕口感细腻柔软,简单0失败

试试这样做蛋糕,不打发鸡蛋,不发面,口感细腻柔软,简单0失败
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试试这样做蛋糕,不打发鸡蛋,不发面,口感细腻柔软,简单0失败。

蛋糕这种美味的食物,试问谁不爱吃?而且过生日的时候一定都要吃蛋糕,普通人图方便一般都直接去蛋糕店直接买,毕竟做蛋糕的步骤比较繁琐一些,很多都离不开要打发蛋清或者奶油的这一步骤,很多的蛋糕做出来成不成功,口感蓬不蓬松、细不细腻,蛋白的打发起到了关键的作用,大多数人看到这步就望而生畏了,不如直接买的快。其实并不是所有的蛋糕都需要打发,分享这款无需打发的酸奶奶酪蛋糕给大家,一看就会,学会了这做法,无论是平时做早餐,下午茶还是家人朋友过生日都可以,适用于各种场合作为解馋美食。

试试这样做蛋糕,不打发鸡蛋,不发面,口感细腻柔软,简单0失败

入口细腻又柔软,奶香芬芳馥郁,比蛋糕店的还要好吃,手残党也能学会的酸奶奶酪蛋糕,做法简单,无需打发,超级省事,简直是零失败,以后家里的甜点蛋糕再也不用发愁了,不用想着去蛋糕店买,自己在家就能制作,最深得我心的一款美味蛋糕之一,自己做的,没有香精等添加剂,家人孩子吃得更健康也更放心!比面包好吃,比馒头省事,不打发不发酵,厨房小白也能一次就成功,平时只要孩子说想吃蛋糕,我第一个想到的就是酸奶奶酪蛋糕,易操作,出品快,而且回回做出来上桌都是直接被秒光,只能说味道真是太棒了,吃一口就爱上的味道,吃了一块还想着再吃一块呢!

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【酸奶乳酪蛋糕】

食材:奶油奶酪250克、、酸奶280g(浓稠的)、鸡蛋1个、细砂糖70g-80g、玉米淀粉30g

模具:6寸模具一个

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做法:

1、奶油奶酪室温软化,手动搅拌至顺滑。

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2、加入酸奶、鸡蛋液、细砂糖搅拌至无颗粒。

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3、再筛入玉米淀粉,搅拌至无粉状。

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4、六寸模具一个,底部包两层锡纸,烤盘加热水,水浴法烘烤!

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5、倒入包有锡纸的模具,有小气泡用牙签花圈划开。

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6、倒入预热好的烤箱倒数第二层(烤盘加热水,水浴法烘烤)170度烘烤45-50分钟。在烘烤时,注意看一下上色满意后,加盖一层锡纸防止上色过度。

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7、出炉冷却后,放冰箱冷藏1小时后再脱模食用。一定要冰箱冷藏再脱模食用,否者会脱模失败。

试试这样做蛋糕,不打发鸡蛋,不发面,口感细腻柔软,简单0失败

冷藏后脱模,切块啦~开吃吧~味道和蛋糕店的一样,学会了再也不用买着吃啦!

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【小贴士】

1、这个是重乳酪蛋糕不是轻乳酪蛋糕,所以不用打发鸡蛋

2、一定要冰箱冷藏再脱模食用,以免脱模失败别。

3、也可以不用水浴法,但是底部要垫油纸,否则不好脱模。

4、如果不是原味酸奶,清减糖。

5、如果酸奶不够浓稠,玉米淀粉量添加为30克。

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