July 7, 2020
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夏天就馋这甜点,晶莹剔透清凉消暑

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家有小朋友总是喜欢吃甜品,尤其是清爽Q弹的果冻,外面买的各种果冻添加剂、色素太多,想给孩子吃点健康的,就赶紧自己动手做起来吧。自己做果冻,不含任何添加剂,没有防腐剂,还能加入新鲜的水果。这次就来分享一个红龙果版的果冻布丁,百分之百成功的果冻做法,晶莹剔透,Q弹滑嫩的口感,鲜艳的颜色,孩子们都非常喜欢。

夏天就馋这甜点,晶莹剔透,清凉消暑,无添加剂,孩子吃得放心

炎热夏季,火龙果是比较常见的水果,它不仅味道香甜,还具有很高的营养价值,用火龙果做的这款果冻,除了糖之外没有添加其他任何东西,吃起来满是红龙果的清新味道。Q弹好吃,嫩滑无比,冰冰凉凉,爱吃红龙果的朋友,这款红龙果果冻千万不要错过啦,保证绝对不会让你失望。Q弹香甜的果冻在家自己做,健康卫生,其清爽的口感,老少皆宜,炎炎夏日,是清热消暑的佳品哦。

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火龙果凉糕

【材料】:火龙果 2个、白凉粉 40克、白糖 2大匙、柠檬汁 1汤匙

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【做法】:1、火龙果去皮后对半切开,用筛子磨出火龙果汁,如果用果汁机的话,就要把火龙果去皮切块,搅拌成汁后把黑色的籽过滤掉,不然不好看哦;

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2、这样就做好一大碗果汁,去了籽的果汁做果冻比较晶莹剔透;

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3、锅中倒入500克清水,再加入白凉粉和糖一起搅拌均匀,甜度根据自己喜好;

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4、大火煮沸腾,冒大泡,倒入火龙果汁和少许柠檬汁;

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5、然后转小火,记得边搅拌边倒入,一定一个方向一直搅拌至糖充分融化,能明显感觉到汤汁粘稠就关火;

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6、准备果冻模具,或者像我一样直接拿玻璃器皿做容器,关火后将红龙果液倒入容器晾凉,放入冰箱冷藏30分钟,室温放置也会凝固,但我觉得果冻放冰箱冷藏过更加好吃哟;

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凝固切成块,就可以食用啦,颜色漂亮又美味。酸酸甜甜,红龙果味很浓,很开胃,比吃添加剂的果冻好太多了。

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【小提示】:

1、白凉粉的比例按照你具体买的品牌说明书比例进行勾兑,如果觉得太稀可以加粉,如果觉得太稠可以加水,软硬程度和凝固快慢都体现在比例上。

2、白凉粉在某宝上都有得卖,可以用琼脂或者冰冰粉代替。

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