October 27, 2020
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火腿肠自己动手做,鲜嫩美味又健康

外面卖的火腿肠太多添加剂,自己动手做给孩子吃,鲜嫩美味又健康
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主料选择的是无刺的龙利鱼和虾仁,高蛋白低脂肪,营养丰富又鲜美,辅料是土豆和胡萝卜两种蔬菜,另外还加入了甜嫩的玉米粒。

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虽然没有五花八门的各种调味料和添加剂,成品口感却依然香嫩美味,女儿连着吃三根,终于露出了笑脸,还说以后要馋香肠了就让妈妈做,因为妈妈是世界上最厉害的大厨师!哈哈~得到夸奖真高兴,下面就将做法分享给大家,学会了也可以做给家里的宝贝吃哦!

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【海鲜蔬菜玉米肠】

所需食材:龙利鱼250克 虾仁50克 土豆20克 胡萝卜20克 甜玉米粒60克 玉米淀粉20克 鸡蛋1个 盐少许 胡椒粉少许 食用油2汤匙

制作步骤:

1.将土豆和胡萝卜分别去皮切小丁块,装盘上锅蒸二十分钟左右,取出晾温。

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2.龙利鱼洗净切块,从鲜虾中剥出虾仁清理干净切丁。

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3.把龙利鱼、胡萝卜、土豆依次放进料理机,然后打入一个鸡蛋,加玉米淀粉、盐和胡椒粉。

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4.启动料理机将所有食材混合打至粘稠起胶状态,加入甜玉米粒拌匀。

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5.在香肠模具中刷一层食用油防粘,将搅拌好的鱼糜混合物装入裱花袋,前端剪口。

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6.将鱼糜均匀的挤到模具中,用勺子抹平表面。

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7.盖好模具盖放进蒸笼内冷水上锅,水开后再计时,蒸约15分钟。

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8.取出揭掉盖子,轻震几下模具就能将香肠轻松脱模了。

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9.一款做法简单、营养十足的海鲜蔬菜玉米肠就做好了,给孩子吃正合适!

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小贴士:

这款香肠完全可以用来当作小宝宝的辅食,如果是两岁以下添加辅食的宝宝食用就将玉米粒也打碎,盐和胡椒粉省略不放。两岁左右的可以少加一点点盐,大龄儿童就按照平时家中饭菜的咸度正常添加盐的分量即可。

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