July 10, 2020
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西瓜别再直接吃,教你创意吃法

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人们吃西瓜都是选择将其切开直接吃,或者是做成鲜榨西瓜汁喝,这都是非常不错的选择,其实还有很多超级“有创意”的吃法,炎热的夏天不做清凉解暑的甜品来调节味蕾怎么行呢?

西瓜别再直接吃,教你创意吃法,爽滑Q弹,清凉解暑,比果冻好吃

小孩子都比较喜欢吃果冻,但外面卖的果冻各种食品添加剂、调味品、着色剂等,所以今天就用西瓜给大家做一个超级软嫩Q弹的果冻,这样的西瓜果冻小孩子很喜欢吃,晶莹剔透,口感一点都不输外面买回来的,关键是零添加防腐剂,家中的孩子吃再多也放心,1分钟就能学会啦,一次成功零失败。天热了,在家自制纯天然无色素的水果甜品,清凉解暑,赶紧为家里的小宝宝get起来。

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【材料】:西瓜汁 400克,白凉粉 40克,冰糖或白糖 适量

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【做法】:1、把西瓜肉切成小块,去掉西瓜籽,然后放入果汁机或者破壁机里面搅拌成果汁;

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2、把搅拌好的西瓜汁过一遍筛,滤掉一些果肉的渣,这样口感更细腻更滑,做出来的甜品色泽更漂亮些;

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3、舀一碗西瓜汁出来,倒入40克白凉粉搅拌均匀,事先调成凉粉水备用。懒人可以直接倒进西瓜汁里拌匀再煮。

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4、把过滤好的西瓜汁倒入小锅里,中火煮沸,放入敲碎的冰糖或者白糖,把冰糖煮融化,然后将刚才调好的凉粉水倒入锅内,一边倒一边搅拌,小火煮到冒泡就可以关火了。

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5、煮好也是一样过滤一次,装到干净的容器里,室温就可以晾凉凝固成型,但是放入冰箱冷藏一下更好吃哦;

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6、冰箱取出西瓜冻倒扣在案板上,切块即可,西瓜果冻甜品QQ弹弹的,晶莹剔透超美味,清凉解暑!

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【小提示】:制作西瓜果冻时,白凉粉并非是放的越多越好,正常情况下它与果汁的比例为10:1,糖的用量根据个人喜欢的口味做适当的调整。

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