January 25, 2021
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超级好吃的黑椒鸡丁饭,上班族的福爱

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对于上班族来说,就三个字“没时间”,有的时候晚上加班或者早晨起晚了,要不就糊弄吃点,要不就减肥不吃。今天用鸡腿来给大家分享这道黑椒鸡丁饭,对于上班族来说是拌饭最方便,最简单的了。

这道菜也是上班族,包括没有食欲的朋友们的福爱。这道菜的主要食材是鸡腿。鸡腿,大家应该都吃过,是鸡从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬。一般都加儿化音,叫“鸡腿儿”。

超级好吃的黑椒鸡丁饭,上班族的福爱,吃一口就上瘾,简单方便

鸡腿肉的蛋白质含量比例较高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。还含有人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

再配上几颗西兰花作点缀,真的是即好看,又好吃,而且低脂低热量。那么今天,小编就来给大家分享这道黑椒鸡丁饭:

黑椒鸡丁饭

食材:鸡腿3个、米饭、西兰花、洋葱、生姜、葱

配料:料酒、黑胡椒、淀粉、盐、生抽、蚝油、糖、老抽、清水、食用油

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做法详解:

【步骤一】准备好食材,鸡腿去骨切块,加入1大勺料酒、少许黑胡椒粉、淀粉、盐、姜丝腌制15分钟。

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【步骤二】调酱汁:1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、半勺老抽、半碗清水搅拌均匀备用。

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【步骤三】起锅烧油,油热后,下洋葱碎炒出香味,加入鸡丁翻炒至变色,加入调好的酱汁煮至汤汁浓稠后放入适量葱花,盛出备用。

【步骤四】另起锅烧水,加入1勺盐,水开后放入西兰花煮熟后捞出,再煎一个荷包蛋。

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【步骤五】米饭放入碗中,加入荷包蛋和西兰花,再倒上炒好的鸡丁,即可食用。

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1、西兰花焯水的时间可以适当长一点,因为西兰花不熟吃起来口感会大大降低。

2、煎荷包蛋根据自己的喜好来煎,我个人喜欢6分熟的荷包蛋,这样用筷子一戳蛋黄,蛋黄会流出来,又香又好吃。

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