October 27, 2020
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菠萝新吃法,用来炖菜酸甜适口

菠萝新吃法,用来炖菜,酸甜适口,有荤有素有水果,孩子超爱吃
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菠萝别再生吃了,教你营养新做法,酸甜开胃,连汤汁都喝完!

要说当季最便宜的水果,那莫非是菠萝了!10块钱就可以买两个大菠萝!依稀记得小时候,若是想吃菠萝,那得等到某个地方有集市庙会的时候,母亲若是去赶集,绝对会买个棍子插着的菠萝回来,闻着菠萝的香气,口水都忍不住地流,但是母亲总是让等等,说买回来的菠萝泡在盐水中会更甜!所以童年的记忆中,能吃一次菠萝那都是甜蜜的幸福!

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而现如今,交通运输发达,菠萝已经不是什么稀罕的水果,到处都有,价格也是特别的便宜,菠萝甜美多汁、清热解暑、利尿消肿、减肥瘦身,是春季比较受欢迎的水果。而且菠萝不仅可以生吃,还可以用来煮糖水、做酸奶、熬酱做点心,做菜等!很多人生吃菠萝会过敏,而煮熟后的菠萝就可以避免过敏。

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今天我就用菠萝做了一道适合孩子吃的菜,酸甜可口的菠萝,搭配鲜嫩的肉丸,再加上一把脆嫩的菜花,有荤有素有水果,酸甜开胃,孩子超爱吃,连汤汁都得喝完的节奏!

【菠萝炖肉丸】

食材:菠萝1个,肉丸1盒,菜花适量。生抽1勺,蚝油1勺,番茄沙司1勺,白糖1勺,清水适量。盐适量。葱姜适量。食用油适量。

【步骤】1、准备食材,菠萝切小块,用盐水泡半个小时。准备一盒肉丸,一些菜花撕成小朵。

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2、一勺生抽、一勺蚝油、1勺白糖、一勺番茄沙司加入一些勺清水调成调料汁。

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3、锅烧热,倒入食用油,油热,放入葱姜炒出香味。

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4、倒入沥干水分的菠萝翻炒,煸炒至菠萝微软。

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5、倒入调料汁,倒入肉丸,大火煮开,转小火焖10分钟。

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6、倒入菜花翻炒至菜花断生就可以了。尝一尝,根据口味添加适量盐调味。但是生抽、蚝油、番茄酱以及肉丸本身都带咸味,所以加盐的时候一定要先尝一尝。

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非常好吃的菠萝炖肉丸就做好了,酸酸甜甜,有水果、有肉、有素菜,营养搭配,孩子爱吃!把菜花换成西兰花,再加点胡萝卜,颜色搭配会更漂亮哦!

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小贴士:1、做这道菜,建议选择比较老、比较甜的菠萝。酸头比较少,做起来更好吃。

2、菠萝用盐水浸泡半个小时,不仅味道更甜,还能防止过敏。

3、口味淡的话,整道菜无需再放盐。

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