October 19, 2020
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三道五花肉的做法,味道大赞

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五花肉是位于猪的腹部,肥肉瘦肉相间,所以称”五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。所以用五花肉做出来的肉,一口塞嘴里,肥嫩都有,口感最好。典型的五花肉用在做红烧肉最好。

今天我们要做的是五花肉的另外三种做法,作为下酒菜,下饭菜非常的不错,下面就给大家介绍一下这三道五花肉的做法。

三道五花肉的做法,味道大赞,不用高贵食材,也能做出美味

一、蒜泥白肉

三道五花肉的做法,味道大赞,不用高贵食材,也能做出美味

材料:五花肉 1200克,姜片 20克,米酒 2大匙。

调味料:蒜泥 50克,葱花 20克,酱油膏 150克,凉开水 50ml,细砂糖 2茶匙,香油 1大匙

做法:

步骤1:准备一块五花肉,洗干净。不用焯水。

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步骤2:五花肉摆上姜片、淋上米酒。

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步骤3:将五花肉放进蒸锅,蒸大约1个小时。

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步骤4:做调味酱。取一个碗,加入蒜泥 50克,葱花 20克,酱油膏 150克,凉开水 50ml,细砂糖 2茶匙,香油 1大匙。

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步骤5:等到五花肉蒸熟后取出,切成薄薄的小片。

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步骤6:五花肉蘸上调好的酱汁就能吃了。

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二、绍兴醉五花肉

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材料:五花肉 1000克,当归 5克,枸杞 10克,姜片 20克,绍兴酒 250克,盐 1茶匙,白砂糖 1/2茶匙

做法:

步骤1:将五花肉洗干净,装入一个容器中,不用焯水。

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步骤2:五花肉中加入当归 5克,枸杞 10克,姜片 20克,绍兴酒 250克,盐 1茶匙,白砂糖 1/2茶匙。

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步骤3:直接上蒸锅,蒸50分钟。

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步骤4:待时间完毕之后,取出五花肉。

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步骤5:将五花肉切片即可。

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三、腐乳蒸五花肉

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材料:五花肉 1000克

腌料:红糟腐乳 150克,蒜末 50克,五香粉 1/4茶匙,绍兴酒 2大匙,糖 1大匙。

做法:

步骤1:首先做腌料,准备一个碗,加入红糟腐乳 150克,蒜末 50克,五香粉 1/4茶匙,绍兴酒 2大匙,糖 1大匙。

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步骤2:将所有调料搅拌均匀。

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步骤3:将五花肉洗干净,放入腌料中,腌制1个小时。

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步骤4:上蒸锅蒸30分钟。

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步骤5:待时间完毕之后,取出五花肉切片即可。

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以上就是三道五花肉的做法,这次是用蒸的。这样做出来的五花肉非常的入味,肥瘦相间,配上酱汁,一口下去,都是满满的满足感。

下面总结一下三道五花肉的做法:

1、准备好调料

2、将调料和五花肉混一起。

3、将五花肉上蒸锅蒸熟。

4、取出五花肉,完成。

方法非常的简单,配上一碗白米饭,非常的好入口。喜欢这三道五花肉做法的,赶紧学着试试看吧!

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