February 26, 2021
Sponsor Link

土豆丝饼教你在家做,筋道不黏牙

外面5块钱一个的土豆丝饼,教你在家做,筋道不黏牙,5块钱做7个
Sponsor Link

外面5块钱一个的土豆丝饼,教你在家做,筋道不黏牙,5块钱做7个!

在以面食为主的徐州,早餐中绝大部分的花样都是面食,而且各种饼居多,各种饼有各种的口感与特色,葱油饼、酱香饼比较酥脆,当然油脂也比较大;菜煎饼相对来说健康低脂一些,粗粮煎饼卷上各种蔬菜,即使不爱吃菜的孩子都不会拒绝菜煎饼的美味;韭菜饼跟菜煎饼的区别在于,菜煎饼是煎饼夹菜,而韭菜饼是普通面皮卷韭菜。

外面5块钱一个的土豆丝饼,教你在家做,筋道不黏牙,5块钱做7个

我比较喜欢吃土豆丝儿饼,感觉土豆做出来的美食,即使不放肉,都会吃出肉的香味。土豆丝切丝,加入面粉,加入一个鸡蛋,加入葱花和盐拌一拌,煎成外焦里嫩的土豆丝饼,别提多好吃了!不过今天我要分享的不是这种做法,而是另外一种更简单、更好吃的土豆丝饼的做法。

外面5块钱一个的土豆丝饼,教你在家做,筋道不黏牙,5块钱做7个
Sponsor Link

很久之前跟朋友逛街,看到路边卖的土豆丝饼,长方体,最外面一层面皮煎得酥脆,里面一层面皮又是特别的筋道,卷着的是炒好的酸辣脆爽的土豆丝,太好吃了,不过一个这样的土豆丝饼就卖5块钱,对于爱折腾美食的我来说,顿时觉得好贵,回家自己做吧!

【土豆丝饼】

主要食材:金龙鱼面包用小麦粉200克,清水350克,盐1克,土豆1个,胡萝卜半根,青椒半个,米醋1茶匙,盐2克,食用油1勺。

【具体做法】

1、碗中倒入200克面包用小麦粉,也就是高筋面粉,这样做出来的面皮更加筋道,加入清水慢慢搅拌,搅拌至无颗粒状的稀面糊,静置10分钟左右。静置时间越长做出来的面皮也会越筋道。

外面5块钱一个的土豆丝饼,教你在家做,筋道不黏牙,5块钱做7个

2、土豆去皮切成丝,胡萝卜和青椒同样切丝。

外面5块钱一个的土豆丝饼,教你在家做,筋道不黏牙,5块钱做7个

3、锅中倒油,油热倒入土豆丝翻炒1分钟,再倒入胡萝卜丝和青椒丝,翻炒均匀,加入一茶匙米醋,2克盐,围着锅边倒入两勺开水翻炒均匀盛出备用。

外面5块钱一个的土豆丝饼,教你在家做,筋道不黏牙,5块钱做7个

4、电饼铛预热,不需要刷油,直接舀入一勺面糊倒进去,用刮板摊成圆形。盖上盖子烙1分钟。掀开盖子饼皮冒大泡的程度,翻面再烙半分钟即可。

外面5块钱一个的土豆丝饼,教你在家做,筋道不黏牙,5块钱做7个

5、烙好的饼皮特别筋道,直接吃都好吃。我们把饼皮铺在盘子里,夹上一些炒好的土豆丝。

外面5块钱一个的土豆丝饼,教你在家做,筋道不黏牙,5块钱做7个

6、将土豆丝卷起来,挨个做好,我这些量可以做7个土豆丝饼。卷好的土豆丝饼可以直接吃了,但是我们多做一步会更香哦!

外面5块钱一个的土豆丝饼,教你在家做,筋道不黏牙,5块钱做7个
Sponsor Links

7、电饼铛刷上少许食用油,将卷好的土豆丝饼放进去烙至每个面都金黄,想吃外皮口感比较酥脆的可以多放一些食用油煎。

外面5块钱一个的土豆丝饼,教你在家做,筋道不黏牙,5块钱做7个

如果想要营养更加丰富,可以在煎土豆丝之前,煎个鸡蛋粘在饼皮上,口味重的也可以刷上自己喜欢的各种酱料。非常简单好上手的土豆丝饼,大家一定要试试看!

Sponsor Links
外面5块钱一个的土豆丝饼,教你在家做,筋道不黏牙,5块钱做7个

Leave a Reply

%d bloggers like this: