April 14, 2021

选鸡肉时,记住这3种不能买

平时我们都喜欢给家人炖鸡肉吃,二姐就经常用土豆和鸡肉一起炖着吃,这样炖上一大锅之后配上米饭确实是很多朋友都非常喜欢的美味。一般我们挑选整只鸡的时候,看到市面上的整只鸡其实都差不多,所以就选一只差不多的拿回来了。其实我们买鸡肉的时候,也需要仔细挑选下,记住这3种不能买,摊主不敢忽悠你,虽然价格相对低但是我们要知道为什么价格低的原因,否则买回来的鸡肉不好吃而且对我们也没啥好处的。因此我们来说说3种不能买的鸡肉,这样的鸡肉吃着不太好的。

选鸡肉时,记住这3种不能买,摊主不敢忽悠你,好鸡肉一挑一个准

记住这3种鸡肉不能买,摊主不敢忽悠你

1、暗淡无光的鸡肉

如果是新鲜的鸡肉的话,我们买鸡肉的时候看到的鸡肉外皮都带着一层光泽。在阳光下看一眼就能看到鸡肉比较亮。

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如果我们看到的鸡肉只有微微发白的颜色,但是鸡肉整体确实黯淡无光的话,这样的鸡肉我们就不能选,往往这种黯淡无光的鸡肉都是放的时间比较久的鸡肉,建议这样的鸡肉就算5块钱一斤也不能挑选。

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2、粘手的鸡肉

正常情况下我们按压一下鸡肉,鸡肉应该微微湿润一些但不是粘手的状态,这样的鸡肉就会比较新鲜一些。但如果我们买到的鸡肉会粘手,触摸的时候感觉鸡肉上面带着一层黏液,然后摸起来感觉这层黏液非常粘手,这样的鸡肉往往就已经变质了。

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而这样的鸡肉如果我们触摸一下,会感觉鸡肉出现了微微的塌陷,也是说明鸡肉的内部已经出现了变质的问题。因为我们买鸡肉的时候,如果按压一下,按压一下鸡肉再松开那么就会出现回弹的情况,说明鸡肉的肉质有弹性而且水分多还饱满。因此我们不能选择粘手的鸡肉,这样的鸡肉就算价格低也不能选的。

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3、带着很大腥味的鸡肉

我们在挑选鸡肉的时候,可以闻一下鸡肉的味道。正常的鸡肉不像牛羊猪肉那样带着比较大的味道,而且有一点淡淡鸡肉香味会比较好一些。但有时候我们凑近了闻一下鸡肉的味道,感觉鸡肉腥味比较重的话,那么我们就不能选择了。因为这样的鸡肉也是放置的久或者出现了变质问题,所以才会出现了鸡肉的腥味太重,而新鲜的鸡肉是没有这种味道的。

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总结

因此我们就知道,黯淡无光的鸡肉、粘手的鸡肉以及腥味大的鸡肉其实都不能挑选,这3种鸡肉不能买,摊主都不敢忽悠您的。

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