September 27, 2020
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芝士用来做饼干,酥香可口奶香浓郁

芝士别总做披萨,用来做饼干,酥香可口奶香浓郁,吃一次就爱上
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芝士别总做披萨,用来做饼干,酥香可口奶香浓郁,吃一次就爱上。

饼干一直都是居家旅行必备的美味零食之一,也是上班族办公室的充饥小吃,同时还是小朋友们的口袋零食,口味多样,口感丰富、携带方便等诸多优点,让饼干在美食领域里一直都占据了重要的一席之地。香葱饼干、巧克力饼干、奶油饼干、曲奇饼干,真要说起饼干的款式来,那可真是有得一说了。最近尝到了一款超级美味的芝士饼干,对它的喜爱可以说简直是一发不可收拾,一吃就爱上了,而且连着吃了好几天都不腻!这么好吃的饼干怎么敢私藏起来,美味做法当然要分享给大家。

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芝士饼干金黄小巧的外表下,飘着浓郁香甜的芝士味,吃上一口就能让你念念不忘,香酥又脆口,一口一口咯嘣脆,芝士香在唇齿之间萦绕,简直是太上头了,口感超级棒,越吃越上瘾的芝士饼干,巴不得抱着一大盘放在面前一个劲的吃起来,香到隔壁的同事都忍不住过来要问两个来尝一尝呢,瞬间变成办公室的网红小饼干!而且做法真的也超级简单,就算平时是烘焙手残党,也完全不用担心,一次就能做成功的迷你芝士饼干,惊艳的味道,你吃过就知道,忘都忘不了呢!

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【钻石芝士曲奇】

食材:

黄油 75克、糖粉35克、鸡蛋15克、盐2克、低筋面粉135克、马苏里拉芝士 80克、白糖适量、蛋清 少许

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做法:

1、 首先把黄油放出室温软化,软化后加入糖粉和盐,翻拌至融合。加蛋液打至蓬松变白。

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2、筛入低筋面粉,翻拌至融合。

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3、放入芝士碎,翻拌均匀,搓成面团。

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4、 面团揉成圆柱形,用烘焙纸包裹起来,放入冰箱冷藏20分钟。

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5、饼皮从冰箱取出,刷上一层蛋清。

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6、裹上一层白糖,可以稍微厚一些。

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7、再把它切成片,烤盘上铺上油纸,把饼干摆放上去。

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8、烤箱提前预热180度5分钟,再把饼干放进去。

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9、选择180度烤15分钟即可,这一步可根据自家烤箱脾气来调整时间。我用的是柏翠的烤箱,颜值高,上色均匀,火力稳,推荐!

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完成啦!超简单!学会了不用出去买来吃啦!赶紧试试吧!

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