August 8, 2020
Sponsor Link

吃猪肉羊肉不如吃它,外酥里嫩特别香

三伏天,吃猪肉羊肉不如吃它,不用烤箱不开火,外酥里嫩特别香
Sponsor Link

一早买了鸡翅,本打算做红烧鸡翅,但是三伏天太热了,真的不想开火,所以试做了烤鸡翅。

三伏天,吃猪肉羊肉不如吃它,不用烤箱不开火,外酥里嫩特别香

这次的烤鸡翅没用烤箱,试用了微波炉,没想到比烤箱更快。微波炉烤鸡翅,我也是第一次做,用的是微波炉自带的烤肉模式,12分钟出炉。烤好的鸡翅表面颜色均匀,里面的油脂渗透到表皮,口感外酥里嫩,虽然没放油,但是特别香。微波炉烤鸡翅,没有油烟,特别适合夏天的做法。夏天吃牛羊肉易上火,吃猪肉油腻,可以试试这款烤鸡翅,既是零食也是菜,真的很不错。

三伏天,吃猪肉羊肉不如吃它,不用烤箱不开火,外酥里嫩特别香
Sponsor Link

香烤鸡翅

【食材】鸡翅中、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠、老抽、生抽、姜、葱​、盐、白糖、料酒

三伏天,吃猪肉羊肉不如吃它,不用烤箱不开火,外酥里嫩特别香

【具体做法】

1,鸡翅洗净,两面分别斜着切两刀。然后加入1勺料酒、半勺老抽、一勺生抽、适量盐、白糖、姜丝、葱段,抓拌均匀后腌制20分钟。​

三伏天,吃猪肉羊肉不如吃它,不用烤箱不开火,外酥里嫩特别香

2,准备两个鸡蛋,打入碗中,充分搅散。​

三伏天,吃猪肉羊肉不如吃它,不用烤箱不开火,外酥里嫩特别香

3,​把腌好的鸡翅先裹上一层玉米淀粉、再裹上一层鸡蛋液,最后放在面包糠中滚一圈,表面裹满面包糠。

三伏天,吃猪肉羊肉不如吃它,不用烤箱不开火,外酥里嫩特别香

4,把所有的鸡翅依次裹好以上三种食材,​摆放盘中。

三伏天,吃猪肉羊肉不如吃它,不用烤箱不开火,外酥里嫩特别香

5,微波炉烤鸡翅,鸡翅可以放在导热性比较好的瓷盘里,也可以直接放在烤架上。放在烤架上中途就不需要翻面了,更快速一些。我用的是格兰仕蒸烤一体的光波炉,烘烤效果特别好。

Sponsor Links
三伏天,吃猪肉羊肉不如吃它,不用烤箱不开火,外酥里嫩特别香

6,选择烤肉模式,定时15分钟,中间就不用管了。我这里烤了12分钟,机器自动跳了,表示鸡翅烤好了。

三伏天,吃猪肉羊肉不如吃它,不用烤箱不开火,外酥里嫩特别香

7,可以看到鸡翅烤出来很多油脂。用筷子在鸡翅上扎一下,能够轻松穿透就可以了。​

三伏天,吃猪肉羊肉不如吃它,不用烤箱不开火,外酥里嫩特别香

这样做出来的鸡翅颜色特别均匀,外酥里嫩,香而不腻,特别好吃。免油炸,免开火,夏天最舒服的做法。​

三伏天,吃猪肉羊肉不如吃它,不用烤箱不开火,外酥里嫩特别香

饭饭小贴士:

1,腌好的鸡翅依次裹好淀粉、蛋液、面包糠,顺序不要错了,这样烤出来的鸡翅才能外酥里嫩。

2,如果用烤箱来做,温度控制在180~200度之间,时间在20~30分钟​,随时注意鸡翅颜色变化,以便烤出最佳口感。

Sponsor Links
三伏天,吃猪肉羊肉不如吃它,不用烤箱不开火,外酥里嫩特别香

Leave a Reply

Sponsor Link
%d bloggers like this: