January 25, 2021
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买榴莲别总挑开裂的,牢记这3点

买榴莲别总挑开裂的,牢记这3点,肉厚皮薄香又甜,一挑一个准
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买榴莲别总挑开裂的,牢记这3点,肉厚皮薄香又甜,一挑一个准。

榴莲,是名副其实的“水果之王”,也是久负盛名的热带水果之一,跟其他平时吃的水果相比,虽然价格稍显略微昂贵,但是营养却是极其丰富的,它特殊的气味真是让不少人是又爱又恨,喜欢的人觉得闻起来香,不喜欢的觉得闻起来臭,榴莲味道浓烈,但是吃起来却是细腻香甜,让人回味无穷,这个热带水果之王也是名不虚传呢!榴莲的外壳全身都是刺,也看不到果肉的成熟度,对于不会挑选的人来说,买榴莲还真是个难题!要是买到太生的不能马上吃,太熟的口感又没那么好,那么如何才能挑选到成熟度刚刚好,口感也最佳的榴莲?跟大家分享几个挑选榴莲的实用小妙招,让你秒变会挑选榴莲的内行人!

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一、看

1、观察榴莲的壳身,并不是颜色越黄就代表越熟越好吃,在这里要分榴莲的品种,金枕榴莲颜色偏黄,而且果壳越丑的金枕榴莲里面的果肉越多越饱满,除了金枕榴莲之外,其他品种的最好选择略微带些青皮色的,比较新鲜。

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2、果柄颜色发黑的、按起来松软的也不宜购买;

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3、避免挑选底部开裂过大的榴莲,这样的榴莲熟过了头,口感也不太好,而且天气热,开口过大的榴莲肉暴露在空气中,高温天气容易影响肉质,产生细菌。

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二、摇晃

摇晃榴莲可以检测榴莲肉的成熟度,我们可以托起榴莲(最好带上手套,避免刺伤双手),扶着果柄和榴莲底部,使劲摇晃几下,如果手能感应到里面果肉在微微晃动,那就是果肉已经成熟了,反之没有晃动感,就是还未熟透,选择摇晃有声音的为佳。

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三、按压

大家仔细观察可以发现,榴莲壳上的每个果瓣之间都会有一条缝隙,要是成熟的榴莲,可以尝试按住缝隙两边的尖刺或者靠近榴莲果柄部位的缝,捏起来手感比较松软一点的,好像可以轻而易举裂开一样,那么这个榴莲的成熟度就是刚好好的,品种不同按压感也略有出入,例如金枕榴莲则就不用太大力进行去按压。

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学会了吗?是不是很简单~以后再也不用让店家帮挑了!

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