August 8, 2020
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排骨这样做太美味了,酸甜可口

排骨这样做太美味了,酸甜可口,开胃又下饭,夏天吃太美味了
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排骨是一款非常精致的美食食材,传统的排骨做法有非常多,比如糖醋排骨、红烧排骨、酱汁排骨、清蒸排骨等等,每一种都特别解馋。而在排骨家族中,糖醋排骨还是占有举足轻重的地位。毕竟这香软可口、甜蜜爽滑的感觉,总让人非常痴迷。

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不论你喜欢什么菜系,这款美食你都不会拒绝。但是很多饭店中的糖醋排骨,虽然口感很棒,但是属于高糖高脂的美食,偶尔吃吃还可以,吃多了还是蛮腻的,而且并不是很健康。排骨这样做太美味了,酸甜可口,开胃又下饭,夏天吃太美味了!

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今天我们就来试一试家庭版的糖醋排骨,用料比较精致,而且口感也非常棒,隔三差5吃一吃还是很解馋的哟。最重要的是,做法更为精致和简单。排骨好吃的家常做法,口感甜而不腻,颜值一流,好吃又过瘾!今天就跟我来感受一下吧,肯定会让你非常喜欢的,千万不要错过。


【糖醋排骨】

制作配料:排骨800克 鸡蛋1个 淀粉40克 料酒1勺 胡椒粉2克 盐半勺 酱汁:料酒1勺 生抽2勺 米醋3勺 白糖1大勺 番茄酱2勺 淀粉1勺 清水适量

制作方法:

1、准备排骨,先加入面粉和食用碱揉搓,然后反复清洗几遍,尽量把血水清洗干净;

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2、排骨洗干净之后,放入料酒、胡椒粉搅拌均匀,最后放入淀粉、打入一个鸡蛋;

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3、用手抓拌均匀,让每个排骨沾上粉浆;

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4、锅中加入足够的油,油温大概5-6成热,再把排骨放进去,小火慢炸;表皮微微金黄色,捞出来;

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5、油温升至7成热,再把排骨倒进去二次复炸;

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6、调酱汁:料酒1勺 生抽2勺 米醋3勺 白糖1大勺 番茄酱2勺 淀粉1勺 再用清水调匀;

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7、锅中加入一点植物油,倒入酱汁,再把酱汁熬制成黏稠的状态;

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8、再把排骨倒进去,翻炒均匀,把汤汁收一收;

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9、我们家庭版本的糖醋排骨就做好了,酸甜可口,简直是孩子的最爱。夏天特别喜欢这样的做法,开胃又下饭,油炸的食物虽然好吃,但是也不能多吃哦,偶尔可以在家做一次解解馋,总比外面买的健康。喜欢的不妨收藏试试看。

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