October 19, 2020
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葡萄吃不完别扔了,开水一煮吃5天都不坏

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来一口冰凉的水果果冻,下口非常凉爽,入口既有Q弹的感觉,里面加了果肉,孩子们都非常喜欢。

葡萄吃不完别扔了,开水一煮吃5天都不坏,清凉消暑无添加,解馋

今天就用葡萄来做一款好吃的果肉果冻做法,这个时候卖的最多的水果就是葡萄,因为卖的多价格一定便宜,而且这个季节的葡萄也成熟,糖分充足,吃起来比较甜。

买回来的葡萄当天吃不完很容易烂掉,扔了很可惜,于是做成果肉果冻孩子一定喜欢吃,做法非常简单,喜欢的朋友不妨在家给孩子这样做个小零食,也不用买着吃了。

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【葡萄果冻】

主要材料:葡萄适量,吉利丁粉30克,冰糖30克,清水400克。

【详细做法】

第一步:先来准备需要的材料,买回来的葡萄先清洗干净,我这里用的是吉利丁粉,做果冻、布丁食品添加剂,也可以用白凉粉。

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第二步:首先来清洗葡萄,用剪刀把它剪下来放进大一点的容器里,加入一大勺面粉,清洗食材最简单有效的方法就是面粉,因为它可以吸掉附着在蔬果表面的脏污及油脂,清洗得又干净。

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第三步:加入清水没过葡萄,搅动均匀浸泡5分钟,再用清水多淘洗几次,葡萄就会洗得非常干净透亮了。

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第四步:把洗干净的葡萄捞出放在筛子里控干水分备用。

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第五步:把洗干净的葡萄皮和肉分离,分别装两个盆里。

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第六步:锅中加入400克清水,再把葡萄皮放进锅里,水烧开煮1分钟即可,不需要煮得太久。

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第七步:再把煮过的葡萄皮用漏网捞出不用。

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第八步:葡萄水中加入30克冰糖,搅拌至冰糖融化。

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第九步:再加入30克吉利丁粉。

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第十步:搅拌完全融化即可。

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第十一步:把葡萄果肉装进容器里,把煮好的葡萄汁倒进果肉中,晾凉后放进冰箱里冷藏一个小时以上。

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第十二步:完全凝固成果冻状把它倒扣在盘子上,用热毛巾擦模具底部,受热慢慢脱膜,脱模成功,漂亮的果冻就做好了,果肉在果冻的中层。

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第十三步:把做好的果肉果冻切成块状盘子里就可以吃了,放在冰箱里冷藏,吃的时候清凉爽口,夏天这样做给孩子吃,肯定非常喜欢。

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小柒说:

1、做果冻用的两种添加剂比较好卖吉利丁和白凉粉,我这次用的是吉利丁效果和白凉粉差别不大。

2、如果做的量多根据水添加的比例来增加用料。

3、自己做的果冻由于没有防腐剂,所以不宜长时间保存,最好现做现吃,长时间果肉容易变质。

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