August 8, 2020
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分享一道家人喜欢的快手菜,天热吃它解馋不腻

分享一道家人喜欢的快手菜,上桌先照它下手,天热吃它解馋不腻
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鸡排大家都喜欢吃,好多店铺摊位也都有鸡排出售,每天下班路过市场,远远就被炸鸡排的香味吸引,但每次看见那一锅黑油时又忍住不买了,所以就自己回家炸鸡排,炸鸡排好吃是好吃就是油腻腻的,炸完的油也有炸鸡排的味道了,炒青菜肯定不行了,一般我都是用炸过的油炒肉菜或者拌馅用。烤鸡排就不用一锅油了,用时也很短,简单2步就搞定了,一步腌一步烤,烤出来很香酥,这些日子就吃它了,一个星期得做好几次也吃不腻,老公下班看见有鸡排还会喝上2杯啤酒的,说了半天不知您喜欢吗,喜欢的可以跟我一起烤鸡排哦。

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食材:鸡大胸1块、食用油少许

腌制用料:大蒜5瓣、现磨黑胡椒适量、料酒1勺、白糖1小勺、生抽2勺、盐适量、

外裹食材:鸡蛋2个、面粉适量、面包屑适量

制作:

1. 鸡大胸清洗干净后从中间片开成3片,然后用刀背在每片上敲打松散便于入味。

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2. 将鸡胸肉和腌制用料全部放入大碗中,用手抓匀,腌制入味,一般我提前一晚腌制放入冰箱便于入味,第二天用时直接取出,回温一下就可以继续操作了。

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3. 取一大碗打入鸡蛋,另一盘子放入面粉,将腌制好的鸡胸肉两面都滚上面粉,再将两面蘸上蛋液。

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4. 从蛋液里取出鸡胸后再粘满面包屑,然后平铺到烤网上,为了烤出来比较脆,用油刷稍微刷上一层油。

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5. 烤箱不用预热,直接将烤网送入烤箱中层。

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6. 选择空气烤模式,185度,15分钟。

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7. 当烤至10分钟时取出,将鸡排翻面,再烤5分钟,看到鸡排已经烤得颜色金黄了。

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8. 取出鸡胸后,切大块就可以美美地享用了。

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  1. 这菜一上桌大家都照着它下手,解馋又不腻。

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