October 24, 2020
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一碗面粉3个鸡蛋,教你不用烤箱做面包

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给大家分享一个最简单做面包的方法,不用烤箱,不用一滴水,做出来的面包外面酥脆,里面香甜,味道比烤的还好吃。

一碗面粉3个鸡蛋,教你不用烤箱做面包,外脆酥脆里面香甜,好吃

准备好食材:高筋面粉,鸡蛋,酵母粉,白糖,黄油。

做法:

1,碗中打入三个鸡蛋,加入3克酵母粉,10克白糖,喜欢吃甜一点的面包就多加一点白糖。用筷子搅拌混合均匀使酵母,白糖融化。

一碗面粉3个鸡蛋,教你不用烤箱做面包,外脆酥脆里面香甜,好吃

2,少量多次的加入高筋面粉,边加边搅拌,面粉的多少要根据鸡蛋的大小来定。搅拌成面絮之后淋入20毫升融化好的黄油,如果没有黄油可以用玉米油代替。

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3,下手揉成一个粗糙的面团,盖上盖子饧5分钟再继续揉面,揉成一个光滑中等软硬的面团盖上盖子饧发2倍大。

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4,面饧发好之后揉面排气,搓成长条分成八个大小均匀的小剂子,把每一个小剂子由外向里揉一揉整理成圆团,盖上保鲜膜防止风干。从一边取出面挤按扁包裹上做好的豆沙球在整理成圆团。沾上一点清水裹上面包糠,盖上保鲜膜二次饧发15分钟。

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5,起锅烧油,油温四成热下入饧发好的生坯,小火慢炸,不要着急翻面。

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6,炸至一面金黄后再翻面,炸至两面金黄色即可控油捞出。

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7,这样做出来的家常小面包外面酥脆,里面柔软香甜,不塌馅,不回缩,还有浓浓的豆沙香。

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没有烤箱也可以做面包,不塌馅,不回缩,外面酥脆,里面柔软香甜。喜欢面包这种做法的家人们记得收藏哦!

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