September 29, 2020
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不管煮啥豆子教您一招,煮十分钟全软烂开花

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要说各式各样的豆子,其实都是我们喜欢吃的。而且我们在日常饮食中需要用到豆子的地方真不少,比如说绿豆其实可以做绿豆糕或者绿豆粥是很家常的美食。红豆其实我们用的更多,可以用红豆做红豆沙,准备好红豆沙之后就能做豆沙包或者豆沙饼这些美味了,而且其他的豆子在做粥或者熬煮食材的时候都用得上。其实无论什么豆子,我们首先的做法都是泡很久的时间,再加上熬煮上快一个小时,这样才能将豆子煮开。但是实际上,有一个小妙招就能让豆子煮完全软烂开花,这样做出来的豆子不仅出沙很多还很好喝。

不管煮啥豆子,教您一招,煮十分钟全软烂开花,出沙多

教您一个小妙招,煮十分钟全软烂开花,出沙多

我们就用红豆来举例子,我们来说说如何将红豆做出软烂开花的效果,详细做法如下:

1、首先我们选择比较新鲜的豆子,陈旧的豆子不容易煮软烂并且味道也不好。先清洗一下豆子放到一个大碗中,随后我们加上足量的清水没过红豆,然后我们浸泡上半小时的时间,这样能让黄豆的外表比较软烂一些。

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2、接下来我们将豆子先沥干水分,随后我们将豆子放到一个保鲜袋里面。

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3、接下来我们将豆子的封口扎严实,在给红豆封口前我们先把里面的空气挤出去。

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4、随后我们就可以将红豆放到冰箱里,这样放上一段时间红豆所吸收的水分就会让红豆外皮撑开,这样红豆里面的组织也是比较松散一些的。

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5、等我们想做红豆的时候,我们就能让红豆先放到锅中。

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6、在锅中加上足量的水,这样就可以开始熬煮红豆了。

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7、这样我们熬煮上十分钟,锅中汤水已经完全变成红色了,这时候我们用勺子舀一勺红豆可以看一下,已经都软烂开花了。

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大家看下二姐做出来的煮红豆的效果,是不是感觉还不错呢?

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总结

因此我们就知道,其实在煮红豆的时候,不要直接煮。而且将红豆放到冰箱里的时候要放到冰箱的冷冻室。这样我们在煮红豆的时候就会让红豆本身就出现裂开,红豆里面的水分也会冻住进而我们在煮的时候就会软烂一些,而且放到冰箱里冷冻保存也不会让红豆出现变质的情况,所以这样的方法不管是煮红豆、绿豆或者黑豆等等豆子,都能做出非常软烂开花的效果。这样我们无论煮什么豆子其实都是非常简单方便的。

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