September 29, 2020
Sponsor Link

发糕懒人做法,筷子一搅松软不塌陷

发糕懒人做法,一碗面粉3个鸡蛋,筷子一搅,松软不塌陷,超好吃
Sponsor Link

说到发糕并不陌生,它是北方人餐桌上很普通的一种面食,做法简单,口感松软老少皆宜,也可以当作早餐来吃。我家很喜欢吃,没吃蒸一锅放在冰箱里,吃的时候取出来热一下就可以吃了,营养又好吃,早餐想偷懒时放在锅里蒸几分钟就可以吃了,简单又省事。

发糕懒人做法,一碗面粉3个鸡蛋,筷子一搅,松软不塌陷,超好吃

我们通常做发糕原材料是面粉,做不好出锅容易塌陷,也不松软,今天分享的这个发糕不用一滴水,用纯牛奶代替水,蒸出奶香味十足,孩子就喜欢这个味,搅一搅蒸一蒸,简单又营养,比鸡蛋饼还好吃。好多人做发糕总是失败,其实想要发糕个个蓬松暄软,其实方法很简单,酵母里加入白糖不仅能促进发酵,吃起来更加甜美。

下面就给大家分享这款蜂窝多的发糕,我家孩子就馋这个发糕,吃完肠胃舒服容易消化,值得朋友们试一试,比馒头好吃多了。

发糕懒人做法,一碗面粉3个鸡蛋,筷子一搅,松软不塌陷,超好吃
Sponsor Link

【懒人发糕】

主要材料:鸡蛋3个,牛奶220克,白糖30克,酵母3克,面粉300克,葡萄干蔓越莓干适量。

【详细做法】

第一步:首先碗中打入3个鸡蛋,我加鸡蛋小打了3个,大鸡蛋放2个就可以,加入3克酵母,再加入30克白糖,不喜欢吃甜也可以少放。

发糕懒人做法,一碗面粉3个鸡蛋,筷子一搅,松软不塌陷,超好吃

第二步:碗中加入220毫升常温牛奶。

发糕懒人做法,一碗面粉3个鸡蛋,筷子一搅,松软不塌陷,超好吃

第三步:用手动打蛋器充分的把鸡蛋打散,搅拌均匀,搅拌至酵母融化就可以了。

发糕懒人做法,一碗面粉3个鸡蛋,筷子一搅,松软不塌陷,超好吃

第四步:再加入普通面粉300克,边倒边搅拌。

发糕懒人做法,一碗面粉3个鸡蛋,筷子一搅,松软不塌陷,超好吃

第五步:这个面糊要多搅拌一会,搅拌至无颗粒的稠面糊状态就可以了,盖上盖子发酵至两倍大。

发糕懒人做法,一碗面粉3个鸡蛋,筷子一搅,松软不塌陷,超好吃

第六步:夏天的天气特别热,经过半个小的醒发看一下这个面表面有明显的大气泡,这样就可以了,倒入我们切好的蔓越莓干和葡萄干,充分的搅拌均匀,给面糊糊排一下气,面糊搅拌至最初的大小。

发糕懒人做法,一碗面粉3个鸡蛋,筷子一搅,松软不塌陷,超好吃

第七步:我们提前准备好蛋糕模具,底面铺上一层油纸,家里没有油纸的可以抹一层油,倒入面糊提起模具振平。

发糕懒人做法,一碗面粉3个鸡蛋,筷子一搅,松软不塌陷,超好吃

第八步:把模具放在蒸屉里,放入温水锅中,盖上盖子二次醒面10分钟。

发糕懒人做法,一碗面粉3个鸡蛋,筷子一搅,松软不塌陷,超好吃

第九步:10分钟过后生坯醒发至明显变大,盖上盖子先把水烧开后蒸30分钟,时间到关火,打开盖子看一下,出锅,发糕稍微晾凉。

发糕懒人做法,一碗面粉3个鸡蛋,筷子一搅,松软不塌陷,超好吃

第十步:脱模具漂亮,用刀给它切开,里面特别的暄软。

发糕懒人做法,一碗面粉3个鸡蛋,筷子一搅,松软不塌陷,超好吃
Sponsor Links

切好装盘子里就可以开吃了,看一下里面,发糕特有的大蜂窝,按压一点都不粘,蓬松又暄软。

发糕懒人做法,一碗面粉3个鸡蛋,筷子一搅,松软不塌陷,超好吃

发糕这样做操作非常简单还省事,如果你喜欢就赶快试试吧。

发糕懒人做法,一碗面粉3个鸡蛋,筷子一搅,松软不塌陷,超好吃

小柒说:

1、发糕在蒸的时候全程用大火,这样蒸出来的发糕即蓬松又暄软,还不会塌陷。

2、模具大小适中,里面垫上油纸更好脱膜,放入锅中与锅边留出一指的缝隙,这样方便上汽,这样蒸出来的发糕蜂窝状才均匀。

Sponsor Links

Leave a Reply

%d bloggers like this: