March 2, 2021
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宝宝最好的辅食加零食,解决馋饭孩子的后顾之忧

宝宝最好的辅食加零食,解决馋饭孩子的后顾之忧,无添加,放心吃
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溶豆是小宝宝极好的辅食,尤其对于周岁以内的宝宝来说更是如此,周岁内的宝宝不能吃糖也不能吃盐,还不能吃蛋清,一般的零食都不适合,溶豆却是例外,只用奶粉和蛋黄就可以做出来,正符合宝宝辅食阶段的需求,孩子不同时段,有不同的配方奶粉,妈妈们随时都可以舀上两勺,取几个家常鸡蛋,分离出蛋黄做起来,无添加,宝宝爱吃,妈妈放心。

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【蛋黄婴幼儿配方奶溶豆】

食材:鸡蛋黄6个,婴幼儿配方奶粉25克。(两个28厘米宽方烤盘量,做一烤盘,食材用量减半)

做法:

1、鸡蛋黄6个,一定要剥离干净,不要一点蛋清,周岁以内的孩子对蛋清过敏。

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2、用电动打蛋器,将蛋黄打到发白状态,布满气泡,提起打蛋头,呈带状流下,并且落下痕迹不会马上消失。

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3、奶粉加入蛋黄液中,搅拌混匀至无干粉颗粒。

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4、搅拌好的奶粉蛋糊也就是溶豆糊呈黏稠顺滑的流动状态,如果比较稀,就要再加些奶粉进去,因为不同品牌的奶粉,吸湿程度有区别,不同大小的鸡蛋,蛋黄大小也不一样。

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5、取一个裱花袋,套在手上,将溶豆糊倒到里面,如果没有裱花袋,可以用家里的保鲜袋代替,装入袋子的一角便可。

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6、溶豆糊装好袋子,从顶尖上剪开约2毫米宽的小口。

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7、烤盘中铺油纸,将溶豆糊挤到烤盘中,周岁以内的孩子,建议挤成长条状,孩子可以用小手握着送到嘴里吃,周岁以上的孩子挤成圆形,长形都方便。

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8、烤箱提前5分钟预热,烤盘送入烤箱中,上下火各100度,烤约30分钟。判断是否熟透,取一溶豆掰开,从边缘到内芯都统一的淡黄色便是熟透了,如果中间芯的部分颜色较深,与边缘颜色不一样,就证明没有熟透,要再延长烤制时间。

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9、烤好的溶豆出炉,因为是低温烧烤,从表面上看,与入炉前没有多大区别,100度的上下火等同于烘干烘熟,延长时间也不会烤糊,孩子吃一定要烤熟透。

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10、6个蛋黄烤制出了一大碗,装到200克的食品罐中,正好装满,可以够孩子吃上几天。

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11、蛋黄溶豆,基本上是入口即化,里面都是细密的小蜂窝,吃着蓬松,小孩子的乳牙一叮就会断开,在嘴里周转间,唾液便能将其溶化,是孩子很好的辅食和零食。

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【–瓢饮提示–】

1、周岁以上的宝宝,溶豆也是不错的零食,如果已经断喝了奶粉,可以用普通奶粉加蛋黄来做,也可以加适量白糖来做,做成带甜度的溶豆。

2、周岁以上的宝宝,可以吃全蛋和糖了,就能将蛋黄换成全蛋来做,另外加点白糖提升甜度,3个蛋黄用1个全蛋代替,其它不变。

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