December 5, 2020
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打玉米汁多加2样,玉米汁香味浓郁

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夏天好吃的瓜果蔬菜、五谷杂粮还是挺多的,眼下鲜玉米也正是上市旺季,鲜嫩多汁的玉米受到了大多数男女老少的喜爱。用它来做小零食,或者代替主食来减肥,都是一个不错的选择,既可以直接煮来食用,又可用来做菜,哪一种吃法都也可口。我也很喜欢吃玉米,除了煮了吃以外,还特别喜欢打玉米汁喝,早上来上一杯香甜可口的玉米汁,那滋味别提多好了。

打玉米汁,只放清水就错了!多加2样,玉米汁香味浓郁,口感细腻

玉米汁

以前,我打玉米汁时,一般是剥下玉米粒直接放进豆浆机里,放上清水,像打豆浆一样打玉米汁。这样打出来的玉米汁味道倒也不错,不过总少了一股玉米的清香味,同时感觉也不够浓稠细腻。有一次,在饭店里吃饭,我点了一杯玉米汁,喝上一口,感觉比我在家中打的玉米汁要香甜细腻得多,尤其是那股玉米的清香味,让我非常好奇这样的玉米汁是怎么样打出来的。直接问饭店老板,人家是不可能告诉我,这是人家生意上的秘密,怎么可能轻易教给我了。不过,喝了一次那样的玉米汁以后,我就惦记上了,然后在家中打玉米汁的时候就琢磨开了。试了多种方法以后,我终于发现,打玉米汁,只放清水就错了!多加2样,玉米汁香味浓郁,口感细腻,下面分享一下我是如何打出香浓丝滑的玉米汁的。打玉米汁,只放清水就错了!多加2样,玉米汁香味浓郁,口感细腻

玉米汁

  • 准备食材
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甜玉米1个,纯牛奶一包,我用的规格是220毫升的,燕麦米一小碟。

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玉米洗净掰断,从中间切开,这样很快就能将玉米籽剥下来。

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燕麦米煮熟,我是前一天煮米饭时,一并煮上的,因为决定第二天早晨喝玉米汁,所以提前准备了煮熟的燕麦米。

  • 制作过程
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1、开火坐锅,锅中倒入清水,将掰下来的玉米粒倒入锅中,盖上锅盖煮上五分钟,五分钟以后,你可以闻见玉米的清香味,这个时候玉米粒就煮熟了。

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2、将玉米与煮玉米的水一并倒入碗中,放在通风处晾置常温。

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3、将玉米和水一并倒入豆浆机中,把一整袋牛奶全部倒了进去。

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4、牛奶倒进去了以后,接着加入煮好的燕麦米,盖上豆浆机的盖子。按果汁搅拌按钮,一般搅拌上两分钟就好了,为了更细腻一点,我连续打了两次。

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5、将打好玉米汁过一下筛,倒入杯中,就可以饮用了。加了牛奶和燕麦,玉米汁散发出一股浓浓奶香以及玉米的清香,喝起来也是更加的细腻丝滑。打玉米汁,多放这两样食材,打出来的玉米汁口感香甜,风味浓郁,夏天我是最爱喝这种饮品,怎么也不觉得厌烦。

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玉米汁

温馨提示:

1、玉米最好选择甜玉米,清甜的玉米香与奶香更相配,而且甜玉米淀粉含量更低一点。

2、燕麦米可以用平时超市里买的那种速食原味燕麦片替代,这样也很方便,另外也可以换成米饭,但是我觉得牛奶和燕麦搭一块口感更好,不会显得黏糊糊的。

3、牛奶并不适宜高温加热,所以不管你是用哪种机器来打玉米汁,都不要把牛奶煮开了,不然就破坏了牛奶中原有的营养物质。

4、喜欢喝甜玉米汁的,可以适当的加上一些白糖,不过我喝豆浆、粥羹时,一般都是不加白糖的,这个可以根据自己的喜好进行调配。

5、如果你非要选择糯玉米打汁的话,我觉得将它与黄豆配在一块更合适,那样打出来的玉米汁味道也会浓稠细腻,香味上稍微逊色一点。

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玉米汁

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结语:打玉米汁不要只知道加清水,多加牛奶和燕麦这2种食材,打出来的玉米香味浓郁,口感细腻,而且玉米属于粗粮,蛋白质含量比较低,牛奶和燕麦正好可以弥补它的不足,这样营养也会更加全面。

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