December 5, 2020
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教你南瓜特色吃法,冰爽Q弹超好吃

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今天就跟大家分享以下这一款南瓜特色吃法,做法简单,大人小孩都超爱吃。

热天不开胃?教你南瓜特色吃法,冰爽Q弹超好吃,孩子一次吃2碗

食材准备:南瓜肉200g,30g白糖,200g木薯粉,牛奶等。

详细做法步骤如下:

第一步:先准备一块南瓜,先把南瓜皮削掉,把南瓜的囊和籽也去掉,处理好后清洗干净,再把它切成片,可以切薄一点,越薄越好。

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第二步:切好的南瓜片放到盘中,把它铺平,锅中烧开水,把南瓜放进去,盖上锅盖把南瓜蒸烂,南瓜片切得越薄越快蒸好。

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第三步:南瓜蒸好后关火端出来,然后准备一个大碗,把蒸好的南瓜倒进去,趁热加入30g白糖,用勺子把南瓜片快速压烂,我这里的南瓜片是200g,大家可以根据自己喜欢的甜度来加糖。南瓜泥搅好后,再加入200g木薯粉,先把它揉成絮状。

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第四步:把南瓜粉团揉成软硬适中就可以了,木薯粉揉的团是不像糯米粉或面粉那样黏,拉开会有点爆裂的感觉,那是正常的,只要粉团柔软能成团就行了。

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第五步:南瓜木薯粉团揉好后,再用我30多年的老手捏成一个个小团,把它们再揉圆,像做小汤圆一样,做好放到盘中备用。

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第六步:准备一个深点的锅,锅中烧多一点的开水,然后把做好的小丸子放进去,倒进去后用勺子把它搅拌一下,轻轻地搅拌,大概煮10分钟左右,看着有半透明的样子就可以了。

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第七步:煮好的南瓜丸子装出来,可以直接吃,不过稍微放凉后再加到冰好的牛奶中,吃着更爽,冰冰凉凉的,口感好味道更佳,吃着好过瘾。

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这一款南瓜珍珠丸子就做好了,喜欢的朋友试一下,Q弹冰爽,孩子都连吃2碗还想吃,大人更是,不吃完不停嘴,而且做法简单,营养丰富,夏季天气热可以多做给家人吃哦。

此图文原创作者:客家人铁头

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