April 14, 2021

不用烤箱就能做慕斯蛋糕,口感细腻丝滑入口即化

不用烤箱,就能做慕斯蛋糕,口感细腻丝滑入口即化,吃一口真满足

除了参加生日宴会之外,蛋糕是经常会吃到的甜食,这种吃了能让人开心的美食,敢问有谁不爱?相信没有哪个女孩子抵挡的住香甜可口的蛋糕的诱惑,花样繁多,口味不一,好比市面上各种各样的水果蛋糕、奶油蛋糕、酸奶蛋糕、慕斯蛋糕,对于甜点控的人来说,真的是吸引力十足呢!常规的蛋糕不稀奇,但是最近风靡整个朋友圈的一种新型蛋糕,采用珍珠奶茶的珍珠做搭配,可是比传统的蛋糕更好吃。

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珍珠还总搭配着奶茶喝而已吗?那你真要试试这一道焦糖珍珠慕斯,刷新你对珍珠的刻板印象,开启珍珠的另一种神仙吃法~焦糖珍珠配上慕斯,那味道真是绝了呢!没有往常奶油蛋糕般的甜腻感,香甜又丝滑的焦糖慕斯,口感让人不敢相信,吃过就知道,简直要被这美味的口感给融化了,一口一口给你带来的全都是惊喜,甜的恰到好处而且一点儿也不腻口,吃出满满的愉悦感,不管有什么烦恼,这会儿只要吃上一块焦糖珍珠慕斯,瞬间都能让你开心起来!好吃到转圈圈。

不用烤箱,就能做慕斯蛋糕,口感细腻丝滑入口即化,吃一口真满足

【焦糖珍珠奶茶慕斯】

食材:

合桃酥90克,黄油35克,奶酪100克,牛奶250克,奶油150克,红糖40克,吉利丁片10克,红茶包2个,珍珠适量

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做法:

1、水开倒入珍珠丸子,烧开后煮15-20分钟,盖盖焖10分钟,用冷水冲洗防粘。

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2、合桃酥擀碎,加入融化的黄油拌匀,放模具用勺子压实,冷藏10分钟。

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3、吉利丁片泡软,牛奶倒入奶锅加热+红糖+红茶包煮红糖融化,关火,放入吉利丁片搅匀备用。

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4、奶酪隔热水搅拌均匀。

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5、奶油打发到浓稠。

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6、加入盐奶酪搅匀加入奶茶搅匀。

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7、将一半混合液体倒入模具,冷藏20分钟,剩下的奶茶液+5克可可粉搅拌均匀。把冷藏好的慕斯取出,撒一层珍珠,再倒入混合液冷藏凝固即可。

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8、红糖20克+100克水煮融化,放入珍珠煮浓稠,冷却后放上慕斯即可。

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