September 27, 2020
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9个鸡翅4个百香果,教你一个新吃法

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跟大家分享一个鸡翅非常过瘾的吃法,开胃又不油腻,而且多吃也不上火,孩子还特别爱吃,做法也很简单哦。

9个鸡翅4个百香果,教你一个新吃法,不烤不炸,孩子吃完舔手指

食材准备:鸡中翅9个,百香果4个,柠檬1个,盐,两小勺白糖,料酒,生抽,清水,花生油等。

详细做法步骤如下:

第一步:先准备9个鸡中翅,把它们从中间砍一刀,一分为二,喜欢一整个吃的也可以不砍,鸡翅砍好后再用水抓洗两遍,把里面的血水抓出来,洗好后挤干水分。

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第二步:准备好的鸡翅放到大碗中,准备一个柠檬,用盐擦洗一遍表皮再用水冲洗干净,然后把柠檬切成片一起加到鸡翅中,现在的水果为了好保存,基本都打过蜡的,所以大家要带皮吃或做菜的话,建议都用盐擦洗一两遍水果表皮。柠檬鸡翅中再加上1勺盐,把它抓拌均匀后放一边腌制一个小时。

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第三步:待鸡翅腌制得差不多了,我们准备4个百香果,把它们清洗干净后对半切开,把果肉取出来,装到大碗中,然后再在百香果肉中加入两小勺的白糖,洒上少许料酒,一小勺生抽,一碗清水,把它搅拌均匀备用。

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第四步:腌制好的鸡翅,把柠檬片夹出来不要,然后准备一个不会粘的平底锅,热锅下少许油,把腌制好的鸡翅倒入锅中调小火慢慢煎,一面煎至金黄后,给它翻个面来继续煎,边煎边转动锅,这样鸡翅受热才均匀。

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第五步:鸡翅两面都煎至金黄后,把调好的那一碗百香果料汁倒进去,用勺子搅拌一下再铺平。

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第六步:盖上锅盖,然后调大火烧开,烧开后调中火焖10分钟,这个时间要看锅中的汁收得怎样,如果10分钟后汁还有比较多,可以焖久一点点。

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第七步:时间到,打开锅盖,如果还有少许汁,可以调大火把汁收浓稠一点,想要吃软烂一点的,可以加多一点点水焖久一点,待汁收至浓稠后,关火出锅装盘,百香果的籽可以挑去,也可以吃的时候再挑。

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这一道开胃下饭的百香果鸡翅就做好了,喜欢的朋友试一下,这样做出来的鸡翅香滑,酸酸甜甜的口味特别开胃,在这炎热的季节里,如果孩子想吃鸡翅,就照这做法做,好吃又不上火,而且皮香肉滑吃着很过瘾。

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