October 27, 2020
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绝对不能错过的美味,卤上一锅,当零食又当下酒菜

立秋之后,绝对不能错过的美味,卤上一锅,当零食又当下酒菜
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说到下酒美食,花生米绝对是首屈一指的食材选择。毕竟花生米的做法非常多样,有水煮的、油炸的、爆炒的、卤香的,每一种都别具风格。今天我们就做一款五香味卤花生,味道清香可口,吃起来,香软宜人。尤其是带着汤汁,边剥壳边吃的感觉,实在是太解馋了。

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花生非常常见,随随便便就能煮上一大锅,足够全家人好好美餐一顿了。这种五香卤花生,做法也真的非常简单,学起来也很容易,每个家庭都能轻松搞定。无论是当餐前小食,还是饭后点心,亦或是打发休闲时光,这款五香花生米都是绝佳的选择哟。

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立秋之后,绝对不能错过的美味,卤上一锅,当零食又当下酒菜!今天就跟我来感受一下这款地道的美食吧,越吃越香,百吃不腻呢!这可能是最好吃的花生做法,味道丰富,越吃越香,天天吃都不腻!只要做过一次,全家人都很爱吃,所以你一定要试一试,千万不要错过哦!


【五香卤花生米】

制作配料:花生米500克 花椒3克 八角3克 香叶2片 桂皮3克 干辣椒3个 姜片2片 冰糖10克 盐2勺 生抽3勺 老抽2勺

制作方法:

1、先把新鲜的花生米清水多清洗几遍,捞出来备用;

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2、准备所需要的大料:花椒、八角、桂皮、香叶、姜片、干辣椒;

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3、把花生米挤一个小口子,这样方便入味儿;

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4、锅中稍微加一点植物油,油热后大料煸炒出香味;

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5、加入足够的清水,转移在煮锅里面,大火烧开转小火煮10分钟左右;

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6、把花生米放进去;

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7、再把生抽、老抽、盐、冰糖一起放进去,煮开之后,中小火煮大约15分钟左右;把花生米煮到适合自己的口感就好了;

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8、煮好的花生米,在卤汁里浸泡4-6个小时,最好放在冰箱浸泡一个晚上;这样更加入味儿好吃!现在是花生的季节,卤一锅,当零食又是下酒菜。

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