October 27, 2020
Sponsor Link

3种馄饨做法,多包一点放冰箱随吃随煮

Sponsor Link

给大家推荐3种馄饨的做法,平时可以多包一点放到冰箱中,吃的时候直接煮就可以,非常节省的早晨的时间,孩子们开学后早餐吃什么也不用愁了。另外,入秋后,早晚会逐渐变凉,早晨热热乎乎的吃一碗馄饨,全身舒服。

第一道:鲜肉馄饨

鲜肉馄饨,从小吃到大,百吃不厌。清凉的早晨,吃一口馄饨喝一口汤,全身都暖洋洋的。

3种馄饨做法,多包一点放冰箱,随吃随煮,孩子开学早餐不用愁了

具体制作方法

第一步:准备食材。馄饨皮适量、猪肉馅300克、葱1段、姜1小块、香菜适量、紫菜适量、虾皮适量、鸡蛋1个。

第二步:往猪肉馅中放入适量的香油,朝着一个方向搅打至起劲,然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油搅拌匀均。馅就拌好了。

第三步:平底锅中抹适量的油,油热后将蛋液倒入锅中,摊成薄薄的蛋饼备用。

第四步:将蛋饼切成条,香菜切成段备用。

第五步:开始包馄饨。取一张馄饨皮,在正中放适量的肉馅。

3种馄饨做法,多包一点放冰箱,随吃随煮,孩子开学早餐不用愁了

第六步:将馄饨皮对折。如图

第七步:然后将馄饨边朝中间对折,如图。一个馄饨就包好了。

第八步:往碗中放入适量的生菜、香菜、四分之一勺白胡椒粉、四分之一勺盐备用。

第九步:锅中倒入适量的水,水烧开后将馄饨放入锅内,煮至馄饨浮起成熟即可关火。

第十步:将馄饨连汤一起盛入碗中,然后再撒少许虾皮,鸡蛋条,最后淋少许香油即可。

第二道:香菇鸡肉馅馄饨

香菇和鸡肉,都是有鲜味的食材,所以,这个馅也可以说是鲜上加鲜。而且,相比猪肉,热量要低许多,饱腹感还强。

3种馄饨做法,多包一点放冰箱,随吃随煮,孩子开学早餐不用愁了
Sponsor Link

具体制作方法

第一步:准备食材。

馄饨皮:面粉300克、鸡蛋1个、盐3克、水90毫升左右。

馅儿:鸡胸肉1块、香菇几个、香葱适量、姜适量。

馄饨汤底:紫菜少许、香菜少许、香葱少许、提前摊好的鸡蛋皮适量。

第二步:咱们先来做馄饨皮。把鸡蛋、盐,放入面粉中,如图。

第三步:缓缓的倒入清水,用筷子搅拌成絮状。

Sponsor Link

第四步:揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜,静置20分钟。

第五步:再次揉一下,这时面团的表面会更加光滑,如图,然后再次盖好保鲜膜,静置20分钟。

3种馄饨做法,多包一点放冰箱,随吃随煮,孩子开学早餐不用愁了

第六步:把面团取出,放到案板上如图。做馄饨皮,大家一定要用一个大一点的案板和长一点的擀面杖哦。

第七步:用擀面杖把面团擀成饼状,如图。

第八步:用擀面杖把面饼卷起来,然后,一边滚动擀面杖一边用手按压,使面饼越来越薄。就像擀手擀面那样。中间最好多展开几次,换个角度卷起面饼。每换一次,都要往面饼上撒一些玉米淀面,以防止粘连。直到面饼擀得越来越薄,越来越大。

第九步:如图,这是擀好的样子,可以隐约看到面板上的纹路。

第十步:在擀面的面皮上撒上一些玉米淀粉防粘,然后从中间把面饼切成两块,接下来,两块面饼放在一起,如图。

第十一步:比着擀面杖,把面饼切成10厘米左右宽的长条,如图。

第十二步:然后把条切成块状,馄饨皮就做好了。做好的馄饨皮暂时不用的话,一定要用保鲜膜包起来,不然容易变干。

3种馄饨做法,多包一点放冰箱,随吃随煮,孩子开学早餐不用愁了
Sponsor Links

第十三步:开始拌馄饨馅儿。把鸡肉剁成泥、香菇剁碎、香葱切成末、姜切末放入盆中,然后放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、少许鸡精、少许香油调味,接下来朝着一个方向不停的搅动,直至肉馅上劲。

第十四步:如图,馅调好的样子。

第十五步:开始包馄饨。取一张馄饨皮,在正中放适量的馅。

第十六步:馄饨皮向上叠一下,然后稍稍捏紧,如图。

第十七步:沿着馅,把馄饨皮向中间靠拢,如图。

第十八步:在收口的地方粘一点水,然后捏紧,一个馄饨就包好了。

第十九步:如图,馄饨全部包好的样子。

第二十步:开始煮馄饨。一边烧水,一边准备馄饨的汤底。取一个大碗,放入紫菜、香葱末、香菜末、少许盐、鸡精,喜欢的话还可以放一点白胡椒粉,这个随自己的口味。

第二十步:水开后,把馄饨放入锅中,煮至馄饨全部浮起、成熟。

第二十一步:先盛一些汤到碗里,然后把馄饨盛入碗里,最后放上一些鸡干皮、淋一点香油就可以上桌开动了。

多说几句

1、早餐这样做的话,需要起个大早。所以,还是建议大家提前把馄饨包好,早餐直接煮就可以了。

2、在擀馄饨皮的时候,一定要准备一些干淀粉做手粉,可以很好的防粘,我用的是玉米淀粉。

3、汤底可以随自己的口味,放一些生抽、虾皮之类的,口味也很好哦。

第三道:酸汤馄饨

酸汤馄饨,非常开胃的一道家常主食。吃到嘴里酸爽滑溜,非常开胃。

3种馄饨做法,多包一点放冰箱,随吃随煮,孩子开学早餐不用愁了

具体制作方法

第一步:准备食材。馄饨皮适量、猪肉馅300克、葱1段、姜1小块、香菜适量、紫菜适量。

第二步:往猪肉馅中放入适量的香油,朝着一个方向搅打至起劲,然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油搅拌匀均。馅就拌好了。(也可以往馅里放一些喜欢吃的菜,荤素搭配更健康。)

第三步:开始包馄饨。取一张馄饨皮,在正中放适量的肉馅。将馄饨皮两个角对折。然后将馄饨边朝中间捏紧,一个馄饨就包好了。

3种馄饨做法,多包一点放冰箱,随吃随煮,孩子开学早餐不用愁了

第四步:所有馄饨包好的样子。

第五步:往装馄饨的碗中先放入2勺陈醋、1勺生抽、少许香油、少许鸡精、少许紫菜备用。

第六步:锅中倒入适量的水,水烧开后将馄饨放入锅内,煮至馄饨浮起成熟即可关火。

第七步:先往碗中盛2勺馄饨汤,将所有调味料都搅拌匀。然后将馄饨盛入碗中,再放入少许辣椒油,香菜末即可开动。

Sponsor Links

Leave a Reply

%d bloggers like this: