September 27, 2020
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盐水鸡好吃自己做,只要简单2步就出锅吃得满嘴留香

盐水鸡好吃自己做,只要简单2步就出锅,咸香肉嫩,吃得满嘴留香
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鸡肉的蛋白质含量高,脂肪含量少,是一种滋补身体虚弱非常好的食物。平时常吃鸡肉对于脾虚泄泻,身体疲劳瘦弱等有非常好的帮助。尤其是老年人和女性朋友,可以常做一些来吃,对身体是非常有好处的。鸡肉平时大家用来炖的比较多,因为大家都知道鸡肉炖汤对体质虚弱,产后或者病后有非常好的帮助。但是炖着吃对年轻人来说会感觉比较腻,今天就给大家分享一个非常爽口的鸡肉的做法,盐水鸡,做法简单,皮香肉嫩,吃完满嘴留香。喜欢的朋友赶紧收藏起来,自己常做来给家人吃。

【盐水鸡】

一,食材:鸡1只,盐适量。

二,盐水鸡的做法:

1.将所有的食材都准备好,鸡最好在外面让卖的地方让老板杀好,自己回家可不好处理。不过外面处理的时候,鸡翅和鸡头还是会残留一些小绒毛,回家可要认真拔干净了,不然吃的时候看着不舒服。再把鸡清洗干净,然后沥干水。舀2大勺盐在鸡身上,用手把盐均匀涂抹在表面,鸡肚子里面也要多抹一些盐,让鸡肉更加均匀入味。全部把盐涂抹均匀后,淋入适量的食用油,继续用手涂抹均匀,这样能够更好地锁住食材的营养和水分,让口感吃起来更加鲜嫩。把腌制好的鸡肉放在盘里,腌制2个小时入味。

盐水鸡好吃自己做,只要简单2步就出锅,咸香肉嫩,吃得满嘴留香

2.起一锅,先烧一锅水,水开后,把腌制好的鸡肉放入蒸锅里面,盖上盖子。开大火,继续蒸半个小时,时间到了,看看鸡肉蒸熟透没有,用筷子插一下,如果没有血水出来就表示熟透了,如果没有熟透,继续盖上盖子多蒸一会就好了。

盐水鸡好吃自己做,只要简单2步就出锅,咸香肉嫩,吃得满嘴留香
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3.蒸好的鸡取出来,把鸡沥干水,装入另外一个盘子里面。蒸鸡的时候渗出在盘子里面的汤汁不要倒掉,把它留在一旁备用,后面可以用来淋在切好的鸡块上面,这样让做出来的盐水鸡吃起来更加有味道。

盐水鸡好吃自己做,只要简单2步就出锅,咸香肉嫩,吃得满嘴留香

4.鸡肉放凉了,我们就可以把鸡块切成小块了,摆放装入盘里。如果汤汁凉透了,可以稍微把汤汁加热一下,然后淋在鸡块上面,我们的盐水鸡就做好了。味道有点和盐焗鸡类似,不过这样用蒸的方式来做,鸡肉更加鲜嫩多汁,好吃不上火。这一整只盐水鸡,本来老妈打算分两天吃,结果切出来装盘里,老公当天晚上就把它解决得只剩下2块了,是因为他自己都不好意思吃了那么多,说要留一点给我们吃,我都已经无语了。

盐水鸡好吃自己做,只要简单2步就出锅,咸香肉嫩,吃得满嘴留香

小贴士:

今天给大家分享的这个盐水鸡的做法就结束啦,非常的简单。而且做这个鸡肉所需要的调味料非常的简单,只需要盐就搞定了,新手一看就会,完全不用担心会做坏吃不了。这样做的盐水鸡本来味道就非常的鲜美多汁了,是纯纯的那种鸡肉香味,吃的时候也不需要额外做调料哦,就这样吃就好了。如果口味比较重的朋友,也是可以自己调一个喜欢的料汁,蘸着吃也是非常棒的。

鸡肉的营养价值非常的高,不过也不能长期只吃鸡肉哦。鸡肉的营养物质大部分都是蛋白质和脂肪,但是缺乏维生素,粗纤维,钙,铁,胡萝卜素,核黄素等营养物质,如果只单独长期吃鸡肉,很容易引起身体亚健康的。所以吃鸡肉,一定要多搭配其它食物一起哦,日常的蔬菜,水果,还有米饭等,这样身体才会更健康。

鸡肉的做法非常的多,前期有分享过很多砂锅焖鸡肉的做法,搭配上其它食材,营养满满,做法也非常的简单,最关键的是全家人都很爱吃。秋天天气渐渐变凉了,鸡肉有很好的滋补身体的作用,所以后期我还会为大家分享更多鸡肉好吃的做法,喜欢的朋友可以收藏起来,常做鸡肉来吃,增强抵抗力,冬天少感冒生病。

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