September 27, 2020
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一小碗的黑椒土豆泥,在家做香浓细腻

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土豆就是我们常说的马铃薯,它的淀粉与蛋白质含量高,能给人体提供丰富的热量。在国外,有些地方的人会把土豆作为第二主食来食用。

  吃过肯德基的朋友都知道,在餐厅里有卖土豆泥的,一份6.5元,小小的一碗,胃口大点的朋友,一口就没有了。

  其实这个土豆泥的做法很简单,今天我就跟大家分享这道细腻香浓的的土豆泥,配上黑椒汁,太美味了。

  今天做土豆泥,用了两块土豆,才花2元。如果是6.5元,能做出好多土豆泥。

  用料:

  土豆,黄油,牛奶,盐,黑胡椒碎,蚝油,淀粉,水。

外面6.5元一小碗的黑椒土豆泥,在家不到3元搞定,香浓细腻

  做法:

  削去土豆的外皮,切成薄片。

外面6.5元一小碗的黑椒土豆泥,在家不到3元搞定,香浓细腻
外面6.5元一小碗的黑椒土豆泥,在家不到3元搞定,香浓细腻
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  将土豆泥放入盘中,上锅蒸制。

外面6.5元一小碗的黑椒土豆泥,在家不到3元搞定,香浓细腻
外面6.5元一小碗的黑椒土豆泥,在家不到3元搞定,香浓细腻

  蒸到土豆用筷子轻轻一戳,就能穿过,取出土豆。

外面6.5元一小碗的黑椒土豆泥,在家不到3元搞定,香浓细腻

  用叉子将蒸好的土豆压成泥。

外面6.5元一小碗的黑椒土豆泥,在家不到3元搞定,香浓细腻

  往土豆泥中加入小半勺的盐、一小块黄油,搅拌至黄油融化。(加黄油以后,土豆泥吃起来会更顺滑,还有一股奶香味。)

外面6.5元一小碗的黑椒土豆泥,在家不到3元搞定,香浓细腻
外面6.5元一小碗的黑椒土豆泥,在家不到3元搞定,香浓细腻

  再倒入适量的牛奶,搅拌均匀。(这里没有固定的克数,只要能给土豆泥稍微稀释一下,调好的土豆泥还是浓稠的,但是没有原先那么干。)

外面6.5元一小碗的黑椒土豆泥,在家不到3元搞定,香浓细腻

外面6.5元一小碗的黑椒土豆泥,在家不到3元搞定,香浓细腻

  取一小碗,碗内覆盖着一层保鲜膜,放入调好的土豆泥,给它压实。

外面6.5元一小碗的黑椒土豆泥,在家不到3元搞定,香浓细腻
外面6.5元一小碗的黑椒土豆泥,在家不到3元搞定,香浓细腻

  将土豆泥扣于盘中,拿掉碗,撕掉保鲜膜。

外面6.5元一小碗的黑椒土豆泥,在家不到3元搞定,香浓细腻
外面6.5元一小碗的黑椒土豆泥,在家不到3元搞定,香浓细腻
外面6.5元一小碗的黑椒土豆泥,在家不到3元搞定,香浓细腻

  接下来我们调下黑椒汁:锅内倒入半碗清水,加一勺蚝油,拧入一点黑胡椒碎,再加入一小勺淀粉,搅拌均匀后开火加热。

外面6.5元一小碗的黑椒土豆泥,在家不到3元搞定,香浓细腻
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  等锅内汤汁浓稠变透后关火,将调好的黑椒汁淋在土豆泥表面,这道土豆泥就做好了。喜欢的朋友不要忘记自己试试哦!

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外面6.5元一小碗的黑椒土豆泥,在家不到3元搞定,香浓细腻
外面6.5元一小碗的黑椒土豆泥,在家不到3元搞定,香浓细腻
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