September 27, 2020
Sponsor Link

牛轧糖还是自己做的好吃,真材实料甜在舌尖

Sponsor Link

今天要做的是蔓越莓花生核桃仁牛轧糖,配料简单,做法也不是很难,只要跟着我的步骤相信大家也能一次成功,牛轧糖中就入了蔓越莓干,酸酸甜甜的口感特别好吃,而且蔓越莓还是一种很有营养的水果,含有多种维生素和微量元素,能补充人体所需,我们一般吃的都是干的蔓越莓,用来做甜品非常合适。

牛轧糖还是自己做的好吃,真材实料,甜在舌尖,甜在心里

牛轧糖中还添加了花生和核桃仁都是特比有营养的坚果,花生中含有丰富的蛋白质和多种营养元素,花生的好处真不少,常吃花生可以延缓衰老,增强记忆力,促进发育,降低胆固醇,尤其是处在生长发育期的儿童,应该常吃花生,可以促进骨骼生长。

牛轧糖还是自己做的好吃,真材实料,甜在舌尖,甜在心里

核桃长得很像人的大脑,中国人有以形补形的说法,所以常吃核桃仁可以补脑,这种说法也是有道理的,据分析核桃中含有丰富的营养,还有”长寿果”的美称,具有补脑益智,润燥滑肠减压的多种功效,秋冬季是吃核桃最佳的季节。

牛轧糖还是自己做的好吃,真材实料,甜在舌尖,甜在心里
Sponsor Link

都说吃甜的食物会让人心情愉悦,以前总在外面买牛轧糖,但是自从自己做了这款蔓越莓牛轧糖之后,还是觉得自己做的好吃,真材实料,咬一口甜甜的,甜在舌尖,甜在心里,快来看看怎么制作吧。

【菜谱】:花生蔓越莓核桃软牛轧糖

【准备食材】:全脂奶粉300克。棉花糖适量、黄油1块、生花生300克、核桃仁60克、蔓越莓适量。糯米纸1盒、糖纸1包

【烹饪步骤】:

1、生花生放入锅中不用放油,烘炒一下,直到表面微黄,花生皮能轻松去掉就可以了。

牛轧糖还是自己做的好吃,真材实料,甜在舌尖,甜在心里

2、炒好之后放入盘中,放凉了把花生皮搓掉,双手揉搓,然后轻轻一吹就把花生皮搓掉了。

牛轧糖还是自己做的好吃,真材实料,甜在舌尖,甜在心里

3、核桃仁剁碎一点,这样口感更好。

牛轧糖还是自己做的好吃,真材实料,甜在舌尖,甜在心里

4、蔓越莓干也分散成小块,如果颗粒比较大的话就稍微剁开一点。

牛轧糖还是自己做的好吃,真材实料,甜在舌尖,甜在心里

5、平底锅中加入一小块黄油,然后慢慢炒化,直到黄油完全融化了放入棉花糖,快速搅拌均匀,直到棉花糖软化成液体状。

牛轧糖还是自己做的好吃,真材实料,甜在舌尖,甜在心里

6、然后加入奶粉搅拌均匀,注意一直是小火。

牛轧糖还是自己做的好吃,真材实料,甜在舌尖,甜在心里

7、关火利用锅中余温将各种果仁放入其中搅拌均匀。

牛轧糖还是自己做的好吃,真材实料,甜在舌尖,甜在心里

8、烤盘上面铺上一层油纸,然后把搅拌好的半成品放入油纸上面,用擀面杖擀平。

牛轧糖还是自己做的好吃,真材实料,甜在舌尖,甜在心里

9、 完全凉了,就可以切块了。

牛轧糖还是自己做的好吃,真材实料,甜在舌尖,甜在心里
Sponsor Links

10、 先卷上一层糯米纸。

牛轧糖还是自己做的好吃,真材实料,甜在舌尖,甜在心里

11、 然后再包上一层糖纸,这样就做好了。

牛轧糖还是自己做的好吃,真材实料,甜在舌尖,甜在心里

【烹饪小贴士】:

1、炒花生的时候一定不要放油,小火慢慢烘烤,直到花生微焦,就可以了,这样和容易就把花生的皮去掉。

2、烤盘中一定要放上一层油纸,不然很难取下来。包糖也是讲究技巧的,一手拿着糖块,一手拿着糯米纸,一定要包严实,紧密一点,这养糖果就不容易受潮,能存放很长的时间。

3、大家学会了吗?不用烤箱只需要一个平底锅就能完成的蔓越莓牛轧糖,快收藏吧。

Sponsor Links

Leave a Reply

%d bloggers like this: