December 5, 2020
Sponsor Link

鲜虾别只会白灼,加5个蛋做一盘口感酥嫩好吃

Sponsor Link

广东人吃鲜虾都喜欢白灼,因为海鲜吃的就是一个鲜味,但是同一个做法吃多了也会腻,所以今天铁头来跟大家分享一个鲜虾的特色吃法,不白灼了,这样做味道也很好很鲜,口感酥嫩,不仅小孩子喜欢吃,大人也是吃着停不住嘴。

鲜虾别只会白灼,加5个蛋做一盘,口感酥嫩好吃,咬上一口满嘴香

食材准备:鲜虾10只,鸡蛋5个,紫菜三分之一包,盐,葱花,花生油等。

详细做法步骤如下:

第一步:虾一定要买活蹦乱跳的那种,喜欢吃虾的朋友可以多买几只,鲜虾买回来后先处理,剥掉虾壳和虾头,然后用刀在虾仁背部划一刀取出虾线,处理好后再把它切粒,切好放入碗中,加少许的盐抓拌均匀备用。

鲜虾别只会白灼,加5个蛋做一盘,口感酥嫩好吃,咬上一口满嘴香

第二步:准备紫菜三分之一包,用温水给它浸泡两分钟,泡软后把它的水分挤干,这一步是不能忽略的,一定要把水挤干一点,要不然煎蛋的时候会出水的。

鲜虾别只会白灼,加5个蛋做一盘,口感酥嫩好吃,咬上一口满嘴香
Sponsor Link

第三步:提前切一点葱花备用,再准备5个鸡蛋,把鸡蛋打入碗中,加入少许的盐,用筷子把它打散,鸡蛋搅拌均匀后,加入鲜虾、紫菜和葱花,再次用筷子把它搅拌均匀。

鲜虾别只会白灼,加5个蛋做一盘,口感酥嫩好吃,咬上一口满嘴香

第四步:准备一个不会粘锅底的平底锅,锅烧热后加花生油,把油铺满锅底,油热后调中小火,倒入搅拌好的鸡蛋液,边搅拌边倒,这样材料才可以均匀铺在锅中,铺满整个锅底,尽量把它铺平一点,中小火慢慢煎。

鲜虾别只会白灼,加5个蛋做一盘,口感酥嫩好吃,咬上一口满嘴香

第五步:一面煎至微焦金黄后,给它翻个面,继续中小火慢慢煎,煎成两面都这样的焦香感,吃起来才香,一定要调小一点的火慢慢煎哦,这个不能急的,不然底部容易糊掉而中间的又没熟。

鲜虾别只会白灼,加5个蛋做一盘,口感酥嫩好吃,咬上一口满嘴香
Sponsor Links

第六步:煎好煎熟透后就可以切块装盘了,如果在锅中不好切块,就盛出来在案板上用刀切,可以切得更漂亮。

鲜虾别只会白灼,加5个蛋做一盘,口感酥嫩好吃,咬上一口满嘴香

这一道紫菜鲜虾鸡蛋饼就做好了,喜欢的朋友可以试一下,焦香的蛋饼裹着鲜嫩的虾仁,还有紫菜的爽脆,这一道菜让人吃着停不下来,而且营养丰富,老少皆宜,不仅下饭下酒,还特别解馋哦。

Sponsor Links
鲜虾别只会白灼,加5个蛋做一盘,口感酥嫩好吃,咬上一口满嘴香

Leave a Reply

%d bloggers like this: